Здравствуйте!!! Предлагаю рецепт венгерского творожного торта 'Ракоци', очень популярного в Венгрии и, естественно, имеющего различные варианты. (Ференц Ракоци - герой венгерского освободительного движения против австрийцев в конце 18 века. Приятельствовал с Петром первым.) Торт не такой сложный, как может показаться! Для теста:....
Добавил: Lady Просмотров: 98 Коментарии: 0 Читать дальше...
Для его приготовления потребуется 1 стакан сахара , 2 яйца , 1 стакан сметаны (я иногда заменяю 3,5 % кефиром) 1 ч. л. соды , 1,5 2 стакана муки. Для приготовления крема потребуется 1 банка вареной сгущенки, 200 г. сливочного масла. Для начинки потребуется изюм и чищенный грецкий орех. Для глазури: по 5 ст. л. какао, сахара, сметаны.
Добавил: Lady Просмотров: 106 Коментарии: 0 Читать дальше...
Это рецепт моего фирменного новогоднего торта. Почему именно новогоднего? Дело в том, что его надо готовить как минимум за два дня до съедения, что очень удобно при множестве предпраздничных хлопот. Приготовьте тесто из 200 г муки, 120 г размягченного масла, 1 желтка, 100 г сахара , 1 ст.л рома(или коньяка), 2-3 ст. л. сметаны. Выпечь 5 коржей. Коржи получаются довольно тонкими при диаметре примерно 22 см, поэтому не сожгите. Для крема-начинки пропустите через мясорубку 150 г очищенных грецких орехов, добавьте 50 г молока и 150 г сахара, немного ванили. Нагрейте до кипения но не кипятить.///
Добавил: Lady Просмотров: 89 Коментарии: 0 Читать дальше...
Здравствуйте! Хотелось бы поделиться рецептом моего фирменного торта. Я раньше уже описывала приготовление бисквита, но наверное лучше повториться. Рецепт простой: 4 яйца, 1ст.. сахара, 1 ст. муки + сода + вода + уксус 'на глазок' Для торта я удваиваю или утраиваю рецептуру (торт получается классный высотой около 15 см и диаметром примерно около 30 см) Беру соду и развожу ее немного водой, затем беру уксус или сок лимона и тоже развожу водой Воды примерно 2-4 ст. ложки на 4 яйца. Когда взбиваю белки, добавляю половину раствора соды, а потом половину уксусного раствора - получается, что реакция помогает взбиванию, особенно это видно, когда взбиваются желтки с которыми я произвожу те же самые действия.
Добавил: Lady Просмотров: 91 Коментарии: 0 Читать дальше...
Здравствуйте! Хотелось бы поделиться рецептом дрожжевого сдобного теста. Этим рецептом пользовалась ещё моя мама. Да и меня он ни разу не подводил. Для теста необходимо: 2 кг муки, 600 г молока, 100 г сырых дрожжей, 500 г сахара 13 яиц, 400 г сливочного масла, 2 лимона, 1 чайная ложка соли, ваниль, изюм. Готовится тесто следующим образом: немного муки смешать с дрожжами и сахаром, залить молоком, все тщательно перемешать и поставить в теплое место - пусть подходит. Этим временем в сахар вбить по одному яйцу и тщательно растереть в сахаре. Размять масло...
Добавил: Lady Просмотров: 89 Коментарии: 0 Читать дальше...
Рецепты пирогов с ревенем. Собственно, рецептов как таковых - великое множество. Если нужно - пишите. Вот парочка рецептов и несколько советов по приготовлению начинки. Черешки ревения очищаются, режутся на кусочки по 1 см в длину. Прежде всего нужно помнить, что ревень при запекании дает очень много сока.Поэтому прежде чем начинять пирог, приготовьте начинку, смешав ревень, сахар и муку. Пропорции - согласно здравому смыслу.
Добавил: Lady Просмотров: 68 Коментарии: 0 Читать дальше...
