Я на свой день рождения приготовила кучу салатов и нарезала мясо, колбасу, сыр, открыла шпроты, маслины. всякие корейские салатики купленные на базаре (острая морковка, фаршированные орешками и черносливом баклажаны, острую черемшу, острые баклажаны) - закусочка под водочку то что надо. Мужчины были довольны.
Салат 'Латвия'
Рис 1 стакан Сметана 4 ст. л Яблоки 2 шт Помидоры 4 шт Св. огурцы 2 шт Зелень петрушки и укропа Сваренный до полной готовности рис промыть и, после того как вода стечет, перемешать его с мелко нашинкованной зеленью петрушки и укропа. Помидоры и очищенные от кожицы и зерен яблоки нарезать ломтиками, а очищенные огурцы - соломкой. Рис горкой выложить в салатницу, по бокам разместить помидоры, яблоки, огурцы. перед подачей на стол полить сметаной.
Добавил: Lady Просмотров: 0 Коментарии: 0 Читать дальше...
ПОСУДУ ОПОЛАСКИВАЮТ КИПЯТКОМ,ЧТОБЫ ПРОГРЕТЬ ЕЕ.ЗАТЕМ ЗАСЫПАЮТ НЕОБХОДИМОЕ КОЛИЧЕСТВО КОФЕ.ОБЫЧНАЯ ПОРЦИЯ:ОДНА-ДВЕ ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ КОФЕЙНОГО ПОРОШКА НА СТАКАН ВОДЫ.ПОРОШОК ЗАЛИВАЮТ КРУТЫМ КИПЯТКОМ ТАК,ЧТОБЫ КОФЕ Е ОКАЗАЛСЯ НА ПОВЕРХНОСТИ. ТЕПЕРЬ ВОДУ НЕОБХОДИМО ПОДОГРЕТЬ. ПОЗАБОТИТЬСЯ НАДО ТОЛЬКО О ТОМ,ЧТОБЫ НАГРЕВАНИЕ НЕ ПРОИСХОДИЛО СЛИШКОМ БЫСТРО. КОФЕ ДОВОДЯТ ПОЧТИ ДО КИПЕНИЯ. КАК ТОЛЬКО ПОДНИМЕТСЯ ПЕНА, КОФЕЙНИК СРАЗУ СНИМАЮТ С ОГНЯ И НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ ЖДУТ,ЧТОБЫ ОСЕЛА ГУЩА.КОФЕ ВСЕГДА ПОДАЮТ К СТОЛУ ГОРЯЧИМ, ПОЭТОМУ ОТСТАИВАНИЕ НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ СЛИШКОМ.......
Добавил: Lady Просмотров: 90 Коментарии: 0 Читать дальше...
свежие грибы 150 грамм молодой лук-порей 250 грамм лук 1 пучок сливочное масло 200 грамм Грибы почистить и мелко нарубить. Лук-порей помыть и очень мелко нарубить. На сковороде разогреть 2 столовых ложки сливочного масла и обжарить на нем грибы и лук около 10 минут. Добавить остальное масло, растопить, приправить солью и перцем. Лук-резанец помыть, обсушить и, отложив несколько стеблей, мелко нарезать. Лук-резанец смешать с маслом. Грибное масло разлить в маленькие мисочки и остудить. Перед подачей на стол украсить маленькими пучками лука-резанца.
Добавил: Lady Просмотров: 0 Коментарии: 0 Читать дальше...
Горячий шоколад с миндалем 60 г тертого полусладкого шоколада, 60 мл сахарного песка, 0,5 ст. кипящей воды, 2,5 ст. кипяченого молока, 1 ст.л. растворимого кофе, 80 мл коньяку, 80 мл ликера Амаретто, 0,5 ст. сливок для взбивания, 0,25 ст. нарезанного жареного миндаля. В небольшой кастрюле смешать сахар, шоколад, воду и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 2 минуты. Затем, взбивая веничком, добавить молоко, кофе, коньяк, ликер и готовить еще 2 минуты. Разлить по чашечкам. Взбить сливки, разложить поверх шоколада , посыпать миндалем и подавать к столу.
Добавил: Lady Просмотров: 319 Коментарии: 0 Читать дальше...
Суп из цыпленка с молоком Подготовленную и промытую тушку цыпленка сварить до готовности с 1-2 морковками, ломтиком сельдерея, ? головки репчатого лука, солью и черным перцем (горошком) по вкусу. Сваренного цыпленка разрубить на куски (половину, в зависимости от количества порций, можно оставить для второго блюда), отделить и порезать мясо. Бульон процедить, положить порезанное мясо, влить 1 стакан молока и 2 ст. ложки белого вина. Снова довести суп до кипения. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и молотым черным перцем.
Добавил: Lady Просмотров: 0 Коментарии: 0 Читать дальше...
Свинина с пивом. (Германия) Порезать на куски 1 кг свинины и положить в кастрюлю. Добавить 1 ч. ложку натурального молотого кофе и несколько зубчиков чеснока. Залить 1 бутылкой пива, закрыть крышкой и варить. Когда мясо станет мягким, прибавить натертый на терке мякиш ломтика черствого черного хлеба, немного цедры лимона, соли и черного перца. Доварить мясо до готовности. При необходимости добавлять понемногу пиво.
Добавил: Lady Просмотров: 138 Коментарии: 0 Читать дальше...
для нижнего пласта: для светлого коржа: 3 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки ванильный сахар 1/2 сока лимона для темного коржа: 3 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки ванильный сахар порошок-какао 3 ст. л. для пласта-сердце: тоже самое для прослойки: 200 г очень свежего ванильного зефира 0,5 кг вишни без косточек 100-150 мл коньяка или 150 мл водки сироп от любого кислого варенья для крема1: 1/2 банка сгущеного молока 200 г сливочного масла 1 пачка халвы из кунжута для крема№2: 1/2 банка вареной сгущенки 2-3 ст. л. сметаны 20% ваниль 200 г сливочного масла толченый грецкий орех или цельный фундук обжаренный шоколад черный 1 плитка киви 4 шт. апельсин 1 шт. готовые вафельные трубочки с начинкой для украшения ягоды красной и черной смородины
Добавил: Lady Просмотров: 257 Коментарии: 0 Читать дальше...
