500 г зеленого лука, 1 ст. ложка растительного масла, 1 лимон (для отжатия сока), 1 корень сельдерея, 1 щепотка кориандра, 2-3 шт. черного перца горошком, 1 шт. лаврового листа, соль по вкусу.Лук-перо нарезать кусочками длиной примерно 1 см, сельдерей натереть на крупной терке...
Добавил: Barbi
Просмотров: 105 Коментарии: 0 Читать дальше... | -------------------------------------------------------------------------------------------------------
200 г зелени крапивы, 200 г листьев одуванчика, 1 морковь, 1 ст. ложка растительного масла. Солевой раствор: 1 ч. ложка соли на 1 стакан воды.Промытую зелень крапивы и листьев одуванчика в течение 20 минут вымочить в солевом растворе...
Добавил: Barbi
Просмотров: 93 Коментарии: 0 Читать дальше... | -------------------------------------------------------------------------------------------------------
200 г зелени сельдерея, 1 стакан ядер грецких орехов, 5 долек чеснока, 4 ст. ложки подсолнечного масла, белый хлеб, соль по вкусу.Зелень сельдерея мелко нарезать, положить в салатник и залить ореховым соусом.Для соуса ядра орехов истолочь с чесноком до образования маслянистой массы....
Добавил: Barbi
Просмотров: 84 Коментарии: 0 Читать дальше... | -------------------------------------------------------------------------------------------------------
Взять равные количества зеленого лука, щавеля, сныти, крапивы (крапиву предварительно ошпарить кипятком), порубить, посолить, заправить подсолнечным маслом и при желании сбрызнуть уксусом или лимонным соком...
Добавил: Barbi
Просмотров: 95 Коментарии: 0 Читать дальше... | -------------------------------------------------------------------------------------------------------
1/2 л воды, 700 г муки, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 20 г дрожжей, 2 ст. ложки растительного масла. Для начинки: 1 кг отборной янтарной кураги, 150 г сахара.
Приготовить дрожжевое тесто опарным способом. Раскатать тесто в виде овала, положить на противень, расправить, наколоть по всей поверхности вилкой, чтобы при выпечке не образовывалось вздутий. Положить ровным слоем прозрачные янтарные дольки кураги, аккуратно загнуть бортик, смазать сиропом из-под кураги, украсить цветками из теста, которые также смазать сиропом, посыпать в середину цветка маком...
Добавил: Barbi
Просмотров: 113 Коментарии: 0 Читать дальше... | -------------------------------------------------------------------------------------------------------
1/2 л воды, 700 г муки, 1 стакан растительного масла, соль, перец по вкусу.
Начинки:
1. Грибной фарш.2. Квашеная капуста, жаренная с луком.
3. Лук, жаренный с морковью.В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто...
Добавил: Barbi
Просмотров: 153 Коментарии: 0 Читать дальше... | -------------------------------------------------------------------------------------------------------
500 г дрожжевого постного теста, 1/2 стакана варенья, 8-10 яблок, 1/2 стакана сахара.
Замесить тесто как в рецепте «Пирог из гречневой каши с грибами». Яблоки натереть на терке, положить сахар, потушить с 1-2 ст. ложками воды...
Добавил: Barbi
Просмотров: 91 Коментарии: 0 Читать дальше... | -------------------------------------------------------------------------------------------------------
1-1,2 кг муки, 2 стакана теплой воды, 1 стакан растительного масла, 50 г дрожжей, 1 ч. ложка соли. Для начинки: 500 г гречневой крупы-ядрицы, 50 г сушеных грибов, 3 головки репчатого лука, соль по вкусу. Для жарения: 100 г растительного масла. Для смазки пирога до выпечки - 2 ст. ложки крепкого чая; после выпечки - 2 ст. ложки растительного масла...
Добавил: Barbi
Просмотров: 123 Коментарии: 0 Читать дальше... | -------------------------------------------------------------------------------------------------------
3 стакана муки пшеничной, 1 стакан воды, 30 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 2-3 моркови или 3 свеклы.Морковь или свеклу очистить, промыть и пропустить через мяс орубку...
Добавил: Barbi
Просмотров: 101 Коментарии: 0 Читать дальше... | -------------------------------------------------------------------------------------------------------
3 стакана пшеничной муки, 1 стакан воды, 30 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 2 стакана рубленой белокочанной капусты, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки растительного масла.
В подогретую до температуры 35-40° С воду добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске.Капусту очистить, промыть, вырезать кочерыжку, нашинковать соломкой.
В подготовленное тесто добавить капусту, перемешать тесто и хорошо выбить...
Добавил: Barbi
Просмотров: 91 Коментарии: 0 Читать дальше... | -------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
