100 г шпика
2-3 ломтика белого хлеба
2 небольшие помидорки
2 дольки чеснока
1 луковица
1 ч. л муки
1/2 л мясного бульона
петрушка, соль, черный перец
Добавил: Lady
Просмотров: 93 Коментарии: 0 Читать дальше... |
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сварить белый бульон из 800-1200 г говядины, без кореньев, взять 4 телячьи ножки, сварить бульон с уксусом (1/2 стакана) в течение 3 часов. Сварить отдельно в бульоне 1/4 стакана перловой крупы и 50 г макарон. Пол-ложки муки размешать с ложкой масла, внести в бульон, прокипятить, протереть через сито перловую крупу, внести в бульон. Развести процеженным бульоном из говядины, влить 1/2 стакана сливок с 2 яичными желтками, всыпать сыра (типа пармазан, голландский), подогреть. В суповую миску положить макароны, мясо, влить рюмку белого вина, всыпать чёрного перца, налить бульон, подавать.
Добавил: Lady
Просмотров: 90 Коментарии: 0 Читать дальше... |
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
100 мл оливкового масла
1 луковица (нарезать кружочками)
2 зубчика чеснока (измельчить)
1,5 кг зрелых помидоров
25 г хлебных крошек или панировочных сухарей
1 яйцо
200 г говяжьего фарша
соль, перец
1 бульонный кубик
2 ломтика белого хлеба без корки
3 cm. ложки зелени базилика
50 г тертого пармезана
Добавил: Lady
Просмотров: 107 Коментарии: 0 Читать дальше... |
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
400 г индейки или курицы
200 г картофеля
60 г пшена
80 г репчатого лука
60 г сала
20 г сухих грибов
лавровый лист
зелень и соль по вкусу
Добавил: Lady
Просмотров: 92 Коментарии: 0 Читать дальше... |
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
3 cm. ложки масла
1 луковица
2 cm. ложки муки
1 cm. ложка томатной пасты
1 cm. ложка горчицы
1 л бульона
1/2 л молока
100 г тертого сыра
1 вареный язык или 400 г колбасы
соль, мускатный орех
Добавил: Lady
Просмотров: 88 Коментарии: 0 Читать дальше... |
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 кг филе индейки
2 стол. ложки растительного масла
1 л куриного бульона
250 г картофеля
банка томатов
100 г рожков
100 г консервированной белой фасоли
2 веточки майорана
соль, перец
Добавил: Lady
Просмотров: 83 Коментарии: 0 Читать дальше... |
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
На 4 порции:
500 г лука-порея
150 г картофеля
500 мл куриного бульона
1 стол. ложка сливочного масла
1 щепотка сахарного песка
соль, перец
125 мл сливок
мускатный орех
40 г сырокопченого окорока
2 стол. ложки рубленой петрушки
Добавил: Lady
Просмотров: 99 Коментарии: 0 Читать дальше... |
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 курица (около 1,2 кг)
100 г сливочного масла
3 стакана куриного бульона
3 луковицы
3 стручка сладкого перца
1 стебель лука-порея
4 веточки сельдерея
1 банка (450 г) кукурузы
1/2 стакана сливок
соль, перец
Добавил: Lady
Просмотров: 87 Коментарии: 0 Читать дальше... |
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Цыпленок 1 шт
Лук репка 2 шт
Масло сливочное
Перец стручковый
Имбирь, кориандр, перец и соль
Добавил: Lady
Просмотров: 75 Коментарии: 0 Читать дальше... |
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
4 куриных окорочка
2 маленькие луковицы
30 г имбиря
1 чайн. ложка зерен перца
соль
400 г зеленого лука
1 стол. ложка сливочного масла
1 стол. ложка кэрри
200 мл кокосового молока
150 г красной чечевицы
1 стол. ложка аджики
Добавил: Lady
Просмотров: 84 Коментарии: 0 Читать дальше... |
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
