На 500—600 г креветок — 1 ст. ложка рубленого укропа, 8—10 картофелин, 3—4 ч. ложки растительного масла.

Замороженным креветкам дать оттаять на воздухе или в воде, промыть, опустить в подсоленную кипящую воду (креветки должны быть полностью залиты водой), в которую добавлен укроп (на 1 л воды примерно 1—1,5 ст. ложки соли), варить до тех пор, пока они не всплывут на поверхность и не примут ярко-оранжевую окраску. Обычно с момента закипания варят креветки 3—5 мин (если варить их дольше, мясо становится вязким и жестким).
Снять креветки с огня и оставить в горячем бульоне не менее чем на 15—20 мин, чтобы они стали более сочными и вкусными.
На дно посуды, в которой подаются креветки, положить стебельки и листики укропа, уложить на них горячие креветки и полить сверху горячим процеженным отваром.




www.lady.if.ua

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.