На 4 порции:
500 г лука-порея
150 г картофеля
500 мл куриного бульона
1 стол. ложка сливочного масла
1 щепотка сахарного песка
соль, перец
125 мл сливок
мускатный орех
40 г сырокопченого окорока
2 стол. ложки рубленой петрушки

Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Картофель очистить, нарезать кубиками и отваривать в бульоне 20 мин. Растопить сливочное масло и потушить в нем лук-порей. Приправить сахаром, солью и перцем. Когда картофель сварится, добавить к нему 3/4 лука-порея и сделать из картофеля и лука пюре. Перемешать со сливками и добавить оставшийся лук. Приправить суп мускатным орехом, солью и перцем. Нарезать окорок тонкими полосками. Разлить суп по тарелкам и украсить окороком и петрушкой.

Кулинарные рецепты кулинария салаты на Kulina ru

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.