молоко 2 литра
Сливки 1 стакан
Желтки яичные 4
Сахар 2/3 стакана
Ваниль
Изюм 1/2 стакана
Соль
Для клёцек.
Яичные белки 4
Сахарная пудра 2 ст. л
Мука 1 ст. л

Один литр молока с ванилью вскипятить, влить сливки. Желтки растереть с сахаром, заварить молоком со сливками, подогреть до 70 градусов, положить изюм, намного соли и охладить. Клецки из белков приготовить так: белки взбить в твёрдую пену, всыпать понемногу сахарную пудру, муку, затем осторожно перемешать. Оставшееся молоко вскипятить и ложкой класть в него массу из белков с мукой. Положив всю массу, кастрюлю накрыть крышкой, чтобы она нагревалась со всех сторон, и немного поварить. Затем клёцки вместе с молоком влить в суп. Суп можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде.

Кулинарные рецепты кулинария салаты на Kulina ru

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.