Шардоне » УКРАИНСКИЙ ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ

Синонимы сорта Пино Шардоне, Пино блан Шардоне, Вейсер Клевнер и др. Происходит из Франции.
Гроздь средняя, цилиндро-коническая, от плотной до рыхлой. Ягода средняя, округлая, светло-зеленая, с легким пруиновым налетом и черными точками. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, слегка слизистая. Семена мелкие.
Сорт среднего срока созревания. Его техническая зрелость наступает в конце первой — середине второй декады сентября.
Кусты среднерослые. Побеги вызревают хорошо.
У отдельных кустов сорта наблюдается осыпание цветков и усыхание соцветий, осыпание завязи, торошение ягод.
Коэффициент плодоношения центральных почек в первом узле побегов в предгорном и западном предгорно-приморском природных районах соответственно равняется 0,7 и 0,6. Коэффициент плодоношения побегов 0,8—1,1, коэффициент плодоносности — 1,1 — 1,6. Плодоносных побегов 70%. Масса грозди 70 — 80 г, у урожайного клона — 100 г. Урожайность 50 — 80 ц/га.
Кусты сорта поражаются милдью, оидиумом, и серой гнилью в дождливую погоду. Относится к среднеморозостойким сортам и отличается повышенной засухоустойчивостью. Повреждается поздними весенними заморозками, в связи с ранним распусканием почек. Произрастает на различных почвах, но лучше всего умеренно плодородных и глинисто-известковых. Характеризуется повышенной устойчивостью к хлорозу.
Хороший аффинитет наблюдается с подвоями Рипариа х Ру-пестрис 101 — 14, Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ.
При возделывании сорта необходимо проводить апробацию и массовую селекцию с целью исключения малоурожайных клонов. Закладку плантаций предпочтительно проводить на западных и северо-западных склонах, избегая сухих и переувлажненных участков. Следует создавать некрупные формы кустов. Применяется длинная обрезка.
Выход сока составляет до 74%. Сахаристость его 17 — 18, но может достигать 20 — 21 г/100 мл при кислотности 7 — 9 г/л.
Это один из лучших сортов для приготовления шампанских виноматериалов. Готовят также высококачественные столовые вина.

Форум нерухомості

www.vinogradik.net