Все наиболее знаменитые соусы были созданы в XVII-XVIII, начале XIX в. Причем авторами соусов часто выступали представители титулованной знати. Изобретение соуса бешамель (одного из основных соусов) приписывается Луи де Бешамелю, маркизу де Нуантель, сыну известного французского дипломата и этнографа конца XVIII в. Шарля Мари Франсуа де Нуантеля, первого собирателя сказок 'Тысяча и одна ночь'. А луковый соус (соус Субиз) был изобретен принцессой де Субиз, супругой французского полководца Шарля де Рогана, принца де Субиз.

Кулинарные рецепты кулинария салаты на Kulina ru

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.