Интересное описание процесса пивоварения присутствует в древнем карелофинском народном эпосе 'Калевала', где рассказывается, как полубогиня Осмотар готовит для героев брагу и варит пиво. На первый взгляд рецепт прост: 'С ячменя берет шесть зерен, семь концов берет у хмеля, у водицы восемь кружек, на огонь котел там ставит'. Однако, когда пиво сварено, Осмотар ждет разочарование: хмельной напиток никак не забродит. Чтобы ускорить процесс, девица начинает брать дополнительные ингредиенть буквально из-под ног: 'То идет по краю пола, то пойдет по середине, то одно в котел положит, то кладет в котел другое'. Но, даже перекидав в свое варево все что можно, она не достигла желаемого результата. Поэтому девушка посылает в лес белку - за еловыми шишками и иголками. Это добро зверек приносит 'меж когтями', и Осмотар, даже не потрудившись сполоснуть хвойный 'катализатор', швыряет его в пиво, 'Все же пиво не броди ло, не хотело подниматься' - гласит 'Калевала' Тогда мифическая дева призвала на помощь куницу. Та принесла ей пену из медвежьей пасти. Эта гадость тоже была брошена в котел. 'Все же пиво не бродило, не шипит мужей напиток',- констатировала печальный факт Осмотар. Забродил он лишь после того, как девица добавила в свое варево медовый сок. Вот тогда оно вышло на славу: 'Пиво пенится до ручек, через край оно стекает'. Можете сами делать выводы о санитарных нормах, при которых варили пиво наши предки.

Кулинарные рецепты кулинария салаты на Kulina ru

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.