В старинной русской кухне применялось мясо домашней птицы и дичи. На Руси ели конину, но уже к Х-XI вв. в городах ее в пищу не употребляли. Отдельные блюда остались редкие: 'осердьс лошье рассольное', 'осердье лошье крошеное', 'губы лошьи'. Телятину не ели, считали преступлением резать теленка. Со временем это приобрело силу привычки, а затем и приняло форму церковного запрета, который даже царям не разрешалось нарушать. Говядину тоже в старину ели мало, так как крупный рогатый скот был тягловой силой, источником молока, пасла' и сметаны.

Кулинарные рецепты кулинария салаты на Kulina ru

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.