Посуда: плоское круглое блюдо
12 больших шампиньонов
1 ст. л. лимонного сока
2 стебля лука-шалот
1 зубчик чеснока
20 г сливочного масла
1/2 пучка простой петрушки
150 г свежих крабов
100 г сыра из цельного молока со сливками с зелеными приправами
4 ст. л. сливок
2 яичных желтка
соль
белый молотый перец

У шампиньонов срезать ножки, шляпки почистить и сразу же сбрызнуть лимонным соком. Ножки очистить и очень мелко порубить. Очищенный шалот нарезать кубиками, очищенный зубчик чеснока очень мелко порубить. На блюде растопить сливочное масло в течение 1 минуты при 100%. Добавить ножки от шампиньонов, шалот и чеснок и пассировать до прозрачности в течение 2 минут при 100%. Петрушку сполоснуть, обсушить и мелко порубить. Крабы быстро сполоснуть, хорошо обсушить и порубить. Сыр со сливками и желтками растереть в гладкую массу, соединить с грибами, петрушкой и крабами, посолить и поперчить. На блюдо уложить шляпки шампиньонов и нафаршировать их сырной массой. Закрыв блюдо крышкой, запекать в течение 5 минут при 50%, затем еще в течение 5 минут при открытой крышке при 100%. Сразу же подать к столу с белым хлебом. Время приготовления блюда: 14 минут

Кулинарные рецепты кулинария салаты на Kulina ru

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.