Здравствуйте!

Предлагаю свой рецепт икры из огурцов-переростов, которые жалко выбросить. На счет того, можно ее консервировать или нет - не знаю, не пробовала (ее всегда съедали до этого).
На 5-6 больших огурцов берем:
1 луковицу средних размеров
2-3 средних морковки (кто как любит)
штук 5 помидор
2 сладких перца
раст. масло, соль, перец, специи (по желанию)
Огурцы, лук, перец нарезать небольшими кусочками, морковь и помидоры натереть на терке. Тушим на подсолнечном масле в таком порядке: сначала огурцы, когда они пустят сок и он наполовину испарится добавляем лук, потом морковь, перец и уже под конец помидоры. Посолить и поперчить можно на любом этапе. Все это тушится на среднем огне до тех пор, пока жидкость не испарится. Приятного аппетита!

(Светлана)
Кулинарные рецепты кулинария салаты на Kulina ru

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.