Для рагу:
Кабачок 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук репка 1 шт.
Сметана 250 г
Томатная паста 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу.
Для котлеток:
Фарш говяжий 600 г
Лук репка 1 шт.
Хлеб белый 2 куска
Яйцо 1 шт.
Чеснок 1 долька
Соль, перец по вкусу

Для приготовления рагу кабачок очистить, вынуть семена, нарезать полукольцами. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Томаты нарезать на ломтики. На сковороде разогреть раст. или сливочеое масло, выложить все овощи и тушить до размягчения. Когда овощи будут готовы переложить их в другуу кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу. На сковороде, где жарились овощи обжарить томатную пасту и выложить в кастрюлю с овощами, добавить сметану и потушить все на среднем огне около 20 минут.
Для приготовления котлеток в мясной фарш добавить размягченный в молоку или воде хлеб, мелконарезанный лук, измельченный чеснок, вбить яйцо, посолить, поперчить по вкусу. Теперь, обмакнув руки в воду формуем из фарша котлетки и выкладываем их на смазанную маслом и раскаленную сковороду. Обжариваем с двух сторон до появления золотиской корочки. Подаем с овощным рагу, посыпав все свежей зеленью.

Кулинарные рецепты кулинария салаты на Kulina ru

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.